Potrebujete pomôcť alebo poradiť?

0903 762 154

Niečo o záhradných krboch

Niečo o záhradných krboch - René Brisach

Na začiatku histórie záhradných krbov stáli ich predchodcovia - pionieri- záhradné grily, ktoré predstavovali modernú variantu romantiky táborového ohňa.

Počnúc od malých rozkladateľných grilov na drevené uhlie, cez grily elektrické, prešli v posledných rokov veľkým vývinom a prispôsobili sa lenivosti človeka a z nej vyplývajúcej túžby grilovať pohodlne doma na balkóne, terase či v záhrade. Dym, ktorý pri grilovaní vznikal bol však často nepríjemný a dotieravo prenasledoval človeka podľa zmeny smeru vetra.
Tak sa zrodila myšlienka odvádzať dym smerom nahor a tým pádom ich zdokonaliť do dnešnej podoby záhradných krbov
Záhradné krby sú polootvorené ohniská, ktoré majú svoje pevné miesto v niektorom z kútov záhrad či terás. Slúžia v prvom rade na pohodlnú prípravu určitých druhov jedál, k čomu bol u mnohých z nich špeciálne vyvinutý ich roštovací systém, nepretržite vyrábajúci drevené uhlie, horením dreva zo zásobníku. Jedlo sa v týchto krboch môže pripravovať dvoma spôsobmi a to buď na roštoch z potravinárskej liatiny alebo na otočných roštoch, ktoré sú vyrobené z ušľachtilej nerezovej ocele.
Záhradné krby sú aj veľmi vítaným zdrojom tepla počas ešte mierne chladivých večerov na začiatku či sklonku leta, keď sa rodinky pomaly „vyťahujú“ von, tráviac na čerstvom vzduchu chvíle oddychu. Krby majú dômyselne skonštruovanú spaľovaciu komoru, chránenú šamotovými tehlami, ktoré umožňujú trvalé horenie dreva bez poškodenia telesa vysokou teplotou. To zaručuje aj ich vysokú životnosť.
Netreba však zabúdať, že záhradné krby v žiadnom prípade nie sú lacnou spaľovňou odpadu. Pri spaľovaní plastov a farebných papierov totiž vznikajú jedovaté škodliviny, pre ľudský organizmus značne nebezpečné. Zásadne teda kúrime len bielym papierom, drevom a uhlím.
Najčastejšie sa záhradné krby stavajú na terasách. Kvôli svojej nezanedbateľnej hmotnosti totiž potrebujú dostatočne pevný podklad, aby bola zabezpečená jeho stabilita.
Z tohto pohľadu sú veľmi praktické stavebnice záhradných krbov, ktorých široký sortiment ponúka aj náša firma. Ich spektrum začína jednoduchými komponentami a končí kompletnou pecou. Stačí ak sa s nami poradíte, vyberiete si stavebnicu alebo časti záhradného krbu ktoré sú potrebné a môžete v pokoji grilovať piecť na terase alebo v záhrade.
Rýchlo sa otepľuje, všetko rozkvitá a do vône kvitnúcich stromov
sa v podvečer začína neodbytne miešať ďalšia – a rovnako
neodolateľná – vôňa. Je to vôňa večerí pripravovaných vonku – v
záhrade, na terase, na dvore. Či už je to honosné barbecue pre
veľkú spoločnosť s lampiónmi, alebo malé grilovanie vo dvojici
pri sviečkach s čašou vína, alebo ohníček a špekáčiky v záhrade
– vonku proste chutí a celú jar a leto si užijeme čo najviac
pochúťok pod šírym nebom.

V obchodoch na to zoženieme všetko a rok od roka stále viac: a
to či sa jedná o náčinie alebo o jedlo. Všemožné grilovacie
klobásy, vopred naložené mäso na rozličný spôsob, pikantné
klobásky i návrat ku klasike v podobe špekáčikov. Sady
grilovacích vidlíc a nožov, príbory na grilované mäso, zásteny
proti vetru, mechy na udržovanie ohňa, drevené uhlie a
samozrejme desiatky grilov rôznych tvarov a materiálov… To
všetko zostáva len dať v obchode do košíka či vozíka a už
nemusíme ďalej premýšľať. Len pokosiť trávnik, kdekoľvek
potom na neho postaviť gril, stolík a stoličky – a už len
hodovať.

Ale všetko môže byť i inak – záhradnú gastronómiu môžeme
pojať celkom tvorivým a osobitým spôsobom, popremýšľať a
vytvoriť dielko trvalejšej hodnoty. Postaviť môžeme celú
záhradnú kuchyňu, ktorá môže slúžiť po mnoho sezón. Postaviť
môžeme tiež dokonalú udiareň, kde sa vybúrime pri údení
všetkých druhov mäsa, rýb, ale tiež napríklad syrov a
zeleniny.

Na takúto stavbu ale treba v prvom rade nájsť to najvhodnejšie
miesto v záhrade. Ak sa rovno neporadíme so záhradným
architektom, musíme vziať do úvahy niekoľko základných
požiadaviek. Prelistovať by sme si tiež mali aspoň literatúru
týkajúcu sa tejto témy.

Na začiatku si povedzme to, že záhrdný krb, kuchyňa by
nemala záhradu špatiť, nemala by tu prekážať, ale mala by do
nej zapadnúť a spoluvytvárať jej charakter. Na
záhradnú kuchyňu s krbom či udiarňou budeme potrebovať
pokojný kút, aspoň čiastočný tieň, závetrie a relatívne rovný
terén. Krb ani záhradnú kuchyňu nebudeme stavať blízko plota,
za ktorým je frekventovaná cesta, ale tiež nie priamo pod nosom
susedovi, najmä ak ide väčšinou od nás smerom do jeho záhrady
vietor.